主料:
瘦肉，
150克，
干木耳，
8克，
青椒，
1个，
胡萝卜，
1根
辅料:
小米椒，
5个，
蒜瓣，
5瓣调料
小石窑鱼香肉丝汁，半瓶米酒，
2勺，
淀粉，
1勺，
食用油，
7勺鱼香肉丝的做法步骤
1.准备食材。
2.猪肉切丝，干木耳浸泡1小时切丝，辣椒切丝，胡萝卜切丝，蒜瓣切末，小米椒切圈。
3.猪肉加1勺料酒，加1个鸡蛋清，加1勺淀粉，搅拌均匀。
4.锅里放3勺食用油，倒入肉丝炒散，盛出备用。
5.锅里放4勺食用油，放蒜末和小米辣炒香。
6.放胡萝卜丝和辣椒丝，黑木耳丝。
7.翻炒均匀至断生。
8.放入肉丝翻炒均匀。
9.放入半瓶小石窑鱼香肉丝汁炒出香味，可根据个人口感加少许盐和白糖调味。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
1、每个人口感不同根据个人口感酌情用料。
2、木耳，建议大家选叶片小厚一点的木耳，浸泡好后才有肉，不要挑选看起来叶片大有薄的木耳。
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热菜 下饭菜 川菜 瘦肉
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